Bahan-bahan:
Ayam kampung(siang dan bersihkan)
cili api (ikut suka)
bawang merah
bawang putih
halia,serai
garam,kunyit
batang kemumu(sayat kulit,potong2 dan rendam dalam air garam)
santan cair
pati santan
asam keping
cili merah,tomato
Cara-cara:
Tumbuk cili api,bawang merah,bawang putih,halia.
Masukkan dalam santan cair bersama garam,kunyit dan serai.
Jerang bersama ayam kampung tadi di atas api.
Kacau2 gulai hingga ayam empuk.
Bila ayam telah masak,masukkan batang kemumu tadi bersama pati santan.
Rasa asam garamnya dan masak hingga terbit minyak.
