Bahan-bahan:
Kerang 1 kg
santan pekat
santan cair
bawang merah
bawang putih
serai
rempah kari
daun kari
garam
Cara-cara:
Kerang hendaklah di cuci dengan bersih sehingga segala kotoran yang melekat pada kulitnya tanggal.
Cara yang mudah,cuci kerang di bawah air paip yang kuat sambil menggosok-gosok kulit kerang dengan tangan atau berus.
Toskan kerang.
Tumis kan bawang putih,bawang merah,daun kari dan serai hingga wangi.
Masukkan rempah kari yang telah dibancuh dengan air.
Gaul rata. Masukkan santan cair dan garam.
Biar kuah menggelegak baru lah dimasukkan kerang tadi.
Masukkan santan pekat.
Biarkan hingga kuah masak dan angkat.
No comments:
Post a Comment