SAMBAL JERING(CAMBAH)

Bahan-bahan:

jering cambah ( banyak ikut suka)

cili kering (kalau x ada cili giling peket pun boleh)

garam

ikan bilis

bawang besar(hiris bulat)

bawang putih

sedikit minyak

Cara:

Jering dihiris nipis-nipis.

Goreng jering (kalau suka garing)

Asingkan.

Goreng ikan bilis hingga garing.

Asingkan.

Tumis bawang putih dan bawang besar.

Masukkan cili dan garam.

Masak cili hingga harum.

Masukkan ikan bilis dan jering tadi.

JERING TUA

Bahan-bahan:

Jering tua (rebus sedikit dan hiris juga)

bawang besar

bawang putih

cili api (tumbuk bersama bawang putih dan sedikit bawang merah)

ikan bilis

minyak

Cara-cara:

Tumis cili bersama bawang tadi.

Masukkan garam.

Masak cili hingga naik bau.

Masukkan ikan bilis. Gaul.

Masukkan jering tadi bersama bawang besar.

Biar wangi sekejap baru angkat.