Bahan-bahan:
petai (dikikis kulitnya dan dipotong serong-serong)
rendam dalam bekas berair supaya tidak mudah kering
cili api( tumbuk)
ikan bilis
bawang besar (hiris bulat)
bawang putih (tumbuk bersama cili api)
sedikit asam jawa
sedikit belacan
Cara-cara:
Tumis cili api bersama bawang tadi hingga cili masak.
Masukkan bawang besar.
Masukkan petai dan ikan bilis.
Asam jawa yang telah dibancuh dengan belacan tadi dituang ke dalam masakan.
Jika hendakkan lebih kuahnya,tambah sedikit air.
Sambal ini hendaklah dimasak hingga petai menjadi lembut kulitnya.
Masak di atas api yang sederhana.
No comments:
Post a Comment