IKAN BILIS KOWKOW

Bahan-bahan:
ikan bilis
cili api/cili padi/cili burung
bawang merah
bawang putih
halia
garam
kunyit
Cara-cara;
Tumbuk lumat cili bersama bawang merah,bawang putih dan halia.
Tumiskan dulu bahan ini sehingga wangi.
Masukkan garam dan kunyit bersama.
Ikan bilis digoreng dahulu hingga garing.Ketepikan.
Setelah bahan cili tadi masak,baru dimasukkan ikan bilis tadi.
Gaul sebentar.Sedia untuk dihidang dengan nasi panas.
Tips:
Gunakan ikan bilis yang halus,tetapi bukan ikan bilis jepun kerana ikan bilis jepun agak masin.
Boleh gunakan ikan bilis yang besar,cuma rasa ikan bilis besar agak liat.