UDANG MENTEGA

Bahan-bahan:
udang besar (harimau ke,singa ke...)
secubit garam
gula
1 camca teh lada sulah
1 camca teh minyak bijan
(bahan A ini diperap 10 minit)

3 biji telur
1 camca besar susu cair
secubit garam
lada sulah
(bahan B ini dibuat seperti 'scramble egg'

mentega
1 camca besar sos tiram D
tepung jagung (c)
rempah kari (c)
bawang putih (cincang lumat) D
cili padi/merah(hiris) D
daun kari D

Cara-cara:
Udang dibuang kulit dan belah belakang.
Tos dan perap.
Buat 'scramble egg'.Asingkan.
Udang tadi digoreng dalam minyak biasa dengan dicelupkan ke dalam bahan c yang telah digaul rata tadi.Asingkan.
Goreng bahan D dengan mentega hingga wangi. Masukkan udang yang telah digoreng tadi. Gaul dan masukkan telur tadi. Hidang.