NASI DAGANG PUTIH

Bahan-bahan

7 tin susu beras

1 tin susu beras pulut

6 ulas bawang merah dihiris

1 cm halia dihiris

1 sudu makan halba

garam

santan cair dan pati santan

Cara-cara

Campur beras dan beras pulut.Rendam 2 jam.

Toskan beras,kukus hingga separuh kembang.

Angkat dan masukkan santan cair,gaul dan kukus semula.

Angkat setelah 10 minit dan masukkan pati santan,bawang,halia,halba dan garam.

Gaul rata dan kukus semula hingga masak.

GULAI IKAN TONGKOL

Bahan-bahan

2 ekor ikan tongkol

2 senduk cili

santan

1 senduk bawang merah tumbuk

1 sudu besar halia tumbuk

4 ulas bawang putih tumbuk

1 senduk rempah kurma

2 keping kecil gula melaka

3 sudu teh gula pasir

4 biji cili merah dan cili hijau belah 2

asam keping,garam.

Cara-cara

Bersihkan ikan.

Panaskan minyak,tumis bahan-bahan tumbuk hingga naik bau.

Masukkan ikan,gula melaka,gula,garam.

Masukkan santan bila sudah mendidih bersama asam,cili.

Setelah sebati dan pekat boleh lah di angkat.

Tips

Jika tidak suka gulai yang manis,tinggalkan gula.

Jika suka lebih pedas,tambah cili.